VNU Logo
Thứ ba05-06-2007
|Tin tức & Sự kiện

Chè bột lọc

Chè bột lọc mang hương vị của miền Trung, rất thơm ngon.

Nguyên liệu:

- 60gr bột năng.

- 50gr cơm dừa.

- 1 nhánh củ gừng.

- 100gr đường trắng.

- 400ml nước.

- Va ni.

Thực hiện:

- Cơm dừa: Gọt bỏ vỏ lụa bên ngoài, thái hạt lựu vuông khoảng 1cm.

- Gọt vỏ gừng thái miếng mỏng.

- Khuấy 50gr bột năng với 100ml nước.

- Đun nồi bột trên bếp, khuấy đều tay cho bột trong và đặc quánh lại.

- Nhồi phần bột trên với 10gr bột còn lại.

- Cho cơm dừa vào giữa, vo viên tròn.

- Đun nước sôi, thả các viên chè vào.

- Viên chè trong, vớt ra, cho vào tô nước nguội để các viên chè không dính với nhau.

- Nấu tan đường với 300ml nước.

- Cho gừng vào.

- Thả các viên chè vào, đun sôi lại, tắt bếp.

Thưởng thức:

- Dùng nóng.

(theo vnnavi.com)<br> - Trang Tin tức Sự kiện