* Gia vị:
- 1 thìa canh rượu - 2 thìa canh nước gừng - 1/2 thìa canh bột đao hòa nước - 1 thìa cafe muối
* Thực hiện:
- Thịt nạc băm nhỏ, trộn đều với gia vị, cho vào bát
- Lòng đỏ trứng muối dùng dao băm nhỏ, trước khi cho vào bát hấp thì rưới một chút dầu ăn lên trên, sau đó đổ lên trên thịt băm, xoa bằng, cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 12 phút
* Yêu cầu:
- Lòng đỏ trứng muối khi hấp chóng chín, màu sắc đẹp
- Thịt nên chọn loại nạc vai, để món ăn mềm mà không bị khô
|